在福州的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，產(chǎn)自霞浦的海帶苗以優(yōu)質(zhì)的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，受到廣泛歡迎。

近年來(lái)，霞浦縣著力進(jìn)行農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，海帶苗產(chǎn)業(yè)迅速崛起。去年，霞浦海帶苗產(chǎn)量(鹽漬)2.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值約3億元。

從網(wǎng)紅新寵到新興業(yè)態(tài)

海帶苗又叫海帶芽、小海帶，原是養(yǎng)殖戶用來(lái)培育大海帶的，分苗后用不完的就拿去喂養(yǎng)鮑魚或銷毀。2019年，部分養(yǎng)殖戶嘗試將剩余的海帶苗作為食材進(jìn)行加工，并在網(wǎng)上出售，一經(jīng)上架即被一掃而空，成了網(wǎng)紅直播新寵。越來(lái)越多海產(chǎn)品加工廠、養(yǎng)殖戶加入其中，快速形成了海帶苗生產(chǎn)和貿(mào)易新業(yè)態(tài)，激發(fā)出巨大的市場(chǎng)空間。

從事海帶銷售的霞浦縣鹽田鄉(xiāng)人蘇林森告訴記者，作為火鍋絕配，海帶苗在西南、西北一帶賣得很火。2019年，他專門承包了300畝海域，養(yǎng)起了海帶苗。“我們的海帶苗主要銷往四川、重慶、陜西等內(nèi)陸地區(qū)的火鍋店，價(jià)格在每噸1.8萬(wàn)元左右，2019年共收入2000多萬(wàn)元。”蘇林森說(shuō)，他還帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00多戶養(yǎng)殖戶一起養(yǎng)殖海帶苗，并以高出市場(chǎng)價(jià)1元的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)。

為促進(jìn)生產(chǎn)，在霞浦縣政府的支持下，福建一嘉海帶苗業(yè)有限公司與中國(guó)海洋大學(xué)、集美大學(xué)、省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、省水產(chǎn)研究所等科研院校簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，試點(diǎn)推行育種技術(shù)革新。2019年底，它們?cè)谌珖?guó)首次突破了良種海帶冬苗苗種繁育和養(yǎng)殖技術(shù)，填補(bǔ)了國(guó)際海帶產(chǎn)業(yè)在冬季進(jìn)行規(guī)模化苗種繁育的空白，在霞浦縣快速形成了海帶苗生產(chǎn)和貿(mào)易新業(yè)態(tài)。

“目前，我縣小海帶共有三種種養(yǎng)模式。”霞浦縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站技術(shù)員蔡珠金說(shuō)，一是小海帶加小海帶，即淺海內(nèi)灣養(yǎng)殖兩季小海帶，一般每年11月往暫養(yǎng)區(qū)下夏苗，經(jīng)過(guò)40多天的生長(zhǎng)周期，12月中下旬開始采收，可以收兩三水，直到翌年1月，接著投放冬苗進(jìn)行第二輪養(yǎng)殖，至4月上旬收成結(jié)束;二是大海帶加小海帶，12月中下旬將暫養(yǎng)區(qū)的小海帶一次性采收回來(lái)，主要用于培育大海帶，等到翌年1月中下旬，再下冬苗養(yǎng)殖小海帶;三是紫菜加小海帶，即外海紫菜復(fù)種，利用10萬(wàn)畝懸浮式紫菜養(yǎng)殖區(qū)紫菜收成后的空檔期養(yǎng)殖海帶冬苗。

海帶苗的養(yǎng)殖大大增加了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。當(dāng)下，鹽漬海帶苗1公斤可賣到20元左右。2019年至今，霞浦縣鹽漬海帶苗產(chǎn)值增長(zhǎng)近20倍。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)算，海帶苗的市場(chǎng)前景十分廣闊，未來(lái)市場(chǎng)空間可達(dá)12萬(wàn)噸以上，產(chǎn)值可達(dá)14億元以上，將成為霞浦縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

從民間首創(chuàng)到政府護(hù)航

霞浦縣是著名的“中國(guó)海帶之鄉(xiāng)”。2020年，霞浦縣把海帶苗養(yǎng)殖作為海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容，全力推進(jìn)海帶苗養(yǎng)殖朝著規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化方向發(fā)展。

去年7月，以“生態(tài)海洋·共商未來(lái)”為主題的海帶新產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在霞浦縣舉辦。來(lái)自全國(guó)各地的專家、技術(shù)人員、業(yè)界人士等齊聚一堂，為新產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展出謀劃策。其間，與會(huì)人員圍繞海帶新產(chǎn)業(yè)的命名、海帶種苗繁育如何降成本、養(yǎng)殖過(guò)程中病害防控、標(biāo)準(zhǔn)制定和加工質(zhì)量問(wèn)題、產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展的可行性及合作意向等展開研討并達(dá)成共識(shí)。

霞浦縣海洋與漁業(yè)局漁業(yè)股負(fù)責(zé)人陳梅芳介紹，為了區(qū)分食用海帶苗與海帶苗種，并最終確定海帶新產(chǎn)業(yè)名稱，經(jīng)認(rèn)真研討，當(dāng)?shù)卣綄⑵涿麨?ldquo;海帶苗”。

作為海帶苗的原創(chuàng)地和原產(chǎn)地，要想在市場(chǎng)中始終保持領(lǐng)先地位，必須在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫。去年9月14日，《霞浦鹽漬海帶苗》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)專家審定。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，將有利于實(shí)現(xiàn)對(duì)霞浦鹽漬海帶苗生產(chǎn)加工過(guò)程的品質(zhì)管控，進(jìn)一步提升海帶苗的養(yǎng)殖加工技術(shù)水平，從而提高銷售終端的產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

與此同時(shí)，霞浦縣設(shè)立鄉(xiāng)村振興基金，撬動(dòng)4.5億元資金投入鄉(xiāng)村振興，試點(diǎn)開展生產(chǎn)要素抵押貸款，有針對(duì)性地推出“海帶苗倉(cāng)單質(zhì)押貸”，為海帶苗養(yǎng)殖、加工、銷售等各環(huán)節(jié)提供金融服務(wù)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展底氣。

霞浦縣委書記郭文勝說(shuō)，海是霞浦縣最大的優(yōu)勢(shì)所在、潛力所在和希望所在。霞浦縣將高標(biāo)準(zhǔn)編制海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，加快推進(jìn)四個(gè)特色水產(chǎn)品加工“小微園”建設(shè)，發(fā)揮群眾首創(chuàng)精神，推動(dòng)霞浦縣由海洋資源大縣向海洋經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變。(福建日?qǐng)?bào)記者莊嚴(yán) 通訊員 顏晨曦)